| Deskripsyon | Ang L-Malic acid halos walay baho (usahay usa ka hinay, acrid nga baho) nga adunay tart, acidic nga lami.Kini dili makahilo.Mahimo nga andam pinaagi sa hydration sa maleic acid;pinaagi sa fermentation gikan sa asukal. |
| Mga Kinaiya sa Kemikal | Ang L-Malic acid halos walay baho (usahay usa ka hinay, acrid nga baho).Kini nga compound adunay tart, acidic, nonpungent nga lami. |
| Mga Kinaiya sa Kemikal | tin-aw nga walay kolor nga solusyon |
| Panghitabo | Mahitabo sa maple sap, apple, melon, kapayas, beer, grape wine, cocoa, sake, kiwifruit ug chicory root. |
| Mga gamit | Ang L-Malic acid gigamit isip additive sa pagkaon, Selective α-amino protecting reagent para sa amino acid derivatives.Daghag gamit nga synthon alang sa pag-andam sa chiral compounds lakip na ang κ-opioid receptor agonists, 1α,25-dihydroxyvitamin D3 analogue, ug phoslactomycin B. |
| Mga gamit | Ang natural nga isomer mao ang L-form nga nakit-an sa mga mansanas ug daghang uban pang prutas ug tanum.Selective α-amino protecting reagent para sa amino acid derivatives.Daghag gamit nga synthon alang sa pag-andam sa mga chiral compound lakip ang κ-opioid rece |
| Mga gamit | Intermediate sa kemikal nga synthesis.Chelating ug buffering ahente.Flavoring agent, flavor enhancer ug acidulant sa mga pagkaon. |
| Kahubitan | ChEBI: Usa ka optically active nga porma sa malic acid nga adunay (S)-configuration. |
| Pagpangandam | Ang L-Malic acid mahimong maandam pinaagi sa hydration sa maleic acid;pinaagi sa fermentation gikan sa asukal. |
| Kinatibuk-ang Deskripsyon | Ang L-Malic acid usa ka organikong asido nga sagad makita sa bino.Kini adunay usa ka importante nga papel sa vino microbiological kalig-on. |
| Mga Aksyon sa Biochem/physiol | Ang L-Malic acid usa ka bahin sa cellular metabolism.Ang aplikasyon niini giila sa pharmaceutics.Kini mapuslanon sa pagtambal sa hepatic malfunctioning, epektibo batok sa hyper-ammonemia.Gigamit kini ingon usa ka bahin sa pagpuga sa amino acid.Ang L-Malic acid nagsilbi usab nga nanomedicine sa pagtambal sa mga sakit sa neurological sa utok.Usa ka TCA (Krebs cycle) intermediate ug partner sa malic acid aspartate shuttle. |
| Mga Pamaagi sa Pagputli | I-kristal ang S-malic acid (uling) gikan sa ethyl acetate/pet ether (b 55-56o), pagpabilin sa temperatura ubos sa 65o.O dissolve kini pinaagi sa refluxing sa kinse ka bahin sa anhydrous diethyl ether, decant, concentrate ngadto sa usa ka ikatulo nga gidaghanon ug crystallize kini sa 0o, balik-balik ngadto sa kanunay nga pagkatunaw punto.[Beilstein 3 IV 1123.] |
